مېتىل ئاتسېتاتنىڭ يېقىملىق ، مېۋە پۇرىقى ۋە ئازراق ئاچچىق تەمى بار.كىسلاتالىق كاتالىزاتورلار ئالدىدا ئاچچىقسۇ كىسلاتاسى ۋە مېتانولنى قاينىتىپ تەييارلاش مۇمكىنياكى كاتالىزاتور (فوسفورلۇق كىسلاتا ، كوبالت تۇزى) ئالدىدا بېسىم ئاستىدا ئارتۇقچە كاربون ئوكسىد بىلەن مېتانولنى قىزىتىش ئارقىلىق.
مېتىل ئاتسېتات يالپۇز ، زەمبۇرۇغ ، ئۈزۈم ، بانان ، قەھۋە تەركىبىدىكى تۆۋەن قويۇقلۇقتا تەبىئىي پەيدا بولىدۇ (فۇرىيا ۋە بېللانكا ، 1975) ۋە مېۋە سۈيىنىڭ تۇراقسىز تەركىبىي قىسمى (Takeoka et al., 1988).ئۇ يەنە بىر قىسىم دىرىللانغان ئىسپىرتلىق ئىچىملىكلەردىمۇ بار (Shimoda et al., 1993).ئۇ مېتانولنىڭ كاربوناتلىنىشى ئارقىلىق سانائەت كىسلاتاسى ئىشلەپچىقىرىشنىڭ قوشۇمچە مەھسۇلاتى ياكى گۈڭگۈرت كىسلاتاسى قاتارلىق كۈچلۈك كىسلاتا ئالدىدا مېتانول بىلەن كىسلاتا كىسلاتاسىنى ئېستېراتسىيە قىلىش ئارقىلىق سانائەتتە ئىشلەپچىقىرىلىدۇ.