مەھسۇلات ئىسمى：كىسلاتا كىسلاتاسى

مولېكۇلا فورماتى ：C2H4O2

CAS No ：64-19-7

مەھسۇلات مولېكۇلا قۇرۇلمىسى：

ئۆلچىمى:

خىمىيىلىك خۇسۇسىيەت:

كىسلاتا كىسلاتاسى CH3COOH مۇھىت تېمپېراتۇرىسىدا رەڭسىز ، ئۆزگىرىشچان سۇيۇقلۇق.ساپ بىرىكمە ، مۇزلۇق كىسلاتا كىسلاتاسى ئۇنىڭ نامىغا مۇزدەك كىرىستال كۆرۈنۈشتە 15.6 ° C قا يېتىدۇ.ئادەتتە تەمىنلەنگەندەك ، كىسلاتا كىسلاتاسى 6 N سۇ ئېرىتمىسى (تەخمىنەن% 36) ياكى 1 N ئېرىتمىسى (تەخمىنەن% 6).بۇ ياكى باشقا سۇيۇقلۇقلار يېمەكلىكلەرگە مۇۋاپىق مىقداردا كىسلاتا كىسلاتاسى قوشۇشتا ئىشلىتىلىدۇ.ئاچچىقسۇ ئاچچىقسۇنىڭ ئالاھىدىلىك كىسلاتاسى ، ئۇنىڭ قويۇقلۇقى% 3.5 تىن% 5.6 كىچە.كىسلاتا كىسلاتاسى ۋە ئاتسېتات كۆپىنچە ئۆسۈملۈك ۋە ھايۋان توقۇلمىلىرىدا ئاز ، ئەمما بايقىغىلى بولىدىغان مىقداردا بولىدۇ.ئۇلار نورمال مېتابولىزم ۋاسىتىچىسى بولۇپ ، Acetobacter قاتارلىق باكتېرىيە تۈرلىرى تەرىپىدىن ئىشلەپچىقىرىلىدۇ ۋە Clostridium تېرموئاكتىكا قاتارلىق مىكرو ئورگانىزملار كاربون تۆت ئوكسىدتىن پۈتۈنلەي بىرىكتۈرۈلىدۇ.چاشقان كۈنىگە بەدەن ئېغىرلىقىنىڭ% 1 لىك سۈرئەت بىلەن ئاتسېتات ھاسىل قىلىدۇ.

كۈچلۈك ، ئاچچىق ، ئالاھىدىلىككە ئىگە ئاچچىقسۇ پۇرىقى بار رەڭسىز سۇيۇقلۇق بولۇش سۈپىتى بىلەن ، ئۇ سېرىق ماي ، پىشلاق ، ئۈزۈم ۋە مېۋە تەملىرىگە پايدىلىق.گەرچە FDA تەرىپىدىن GRAS ماتېرىيالى دەپ ئايرىلغان بولسىمۇ ، يېمەكلىكلەرگە ئوخشاش ئىنتايىن ئاز ساپ كىسلاتا كىسلاتاسى ئىشلىتىلىدۇ.نەتىجىدە ، ئۇ كىملىكنىڭ ئېنىقلىمىسى ۋە ئۆلچىمى بىلەن قاپلانمىغان مەھسۇلاتلاردا ئىشلىتىلىشى مۇمكىن.ئاچچىقسۇ ئاچچىقسۇ ۋە پىرولوگېن كىسلاتاسىنىڭ ئاساسلىق تەركىبى.ئاچچىقسۇ شەكلىدە ، 1986-يىلى يېمەكلىككە 27 مىليون جىڭدىن ئارتۇق يېمەكلىك قوشۇلدى ، تەخمىنەن كىسلاتالىق دورا ۋە تەم تەڭشىگۈچ سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.ئەمەلىيەتتە ، كىسلاتا كىسلاتاسى (ئاچچىقسۇغا ئوخشاش) ئەڭ بۇرۇنقى تەم تەڭشىگۈچلەرنىڭ بىرى.ئاچچىقسۇ سالات كىيىش ۋە مايونېز ، ئاچچىق ۋە تاتلىق چىلىغان يېمەكلىكلەر ۋە نۇرغۇن قىچا ۋە مۈشۈكلەرنى تەييارلاشتا كەڭ كۆلەمدە ئىشلىتىلىدۇ.ئۇلار گۆشنى داۋالاش ۋە بەزى كۆكتاتلارنى كونسېرۋا قىلىشقىمۇ ئىشلىتىلىدۇ.مايونېز ئىشلەپچىقىرىشتا ، تۇز ياكى شېكەر سېرىقىغا بىر قىسىم كىسلاتا كىسلاتاسى (ئاچچىقسۇ) قوشۇلسا ، سالمونېللانىڭ ئىسسىققا چىدامچانلىقى تۆۋەنلەيدۇ.كولباسانىڭ سۇ باغلاش تەركىبلىرى كۆپىنچە كىسلاتا كىسلاتاسى ياكى ئۇنىڭ ناترىي تۇزىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ ، كالتسىي ئاتسېتات بولسا توغرالغان ، كونسېرۋالىق كۆكتاتلارنىڭ تۈزۈلۈشىنى ساقلاشقا ئىشلىتىلىدۇ.

ئىلتىماس:
سانائەتتە كىسلاتا كىسلاتاسىنىڭ ئىشلىتىلىشى

1. بوياق ۋە سىياھنىڭ بىرىكىشىدە ئىشلىتىلىدۇ.

2. خۇشپۇراقلارنىڭ بىرىكىشىدە ئىشلىتىلىدۇ.

3. ئۇ كاۋچۇك ۋە سۇلياۋ سانائەتتە ئىشلىتىلىدۇ.ئۇ كاۋچۇك ۋە سۇلياۋ سانائەتتىكى نۇرغۇن مۇھىم پولىمېرلارنىڭ ئېرىتكۈچى ۋە باشلىنىش ماتېرىيالى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ (مەسىلەن PVA ، PET قاتارلىقلار).

4. ئۇ بوياق ۋە يېپىشتۇرۇش زاپچاسلىرىنىڭ باشلىنىش ماتېرىيالى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ

5. يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەش كەسپىدە پىشلاق ۋە قىچا خۇرۇچى ۋە يېمەكلىكنى ئاسراش دورىسى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.

خىمىيىلىك بىرىكتۈرۈشتە كىسلاتا كىسلاتاسىنىڭ ئىشلىتىلىشى

1. سېللۇلوزا ئاتسېتاتنىڭ بىرىكىشىدە ئىشلىتىلىدۇ.سېللۇلوزا ئاتسېتات فوتو سۈرەت ۋە توقۇمىچىلىقتا ئىشلىتىلىدۇ.سېللۇلوزا ئاتسېتات پىلاستىنكىسى كەشىپ قىلىنىشتىن ئىلگىرى ، فوتوگرافلىق فىلىم نىتراتتىن ياسالغان بولۇپ ، ئۇنىڭدا نۇرغۇن بىخەتەرلىك مەسىلىسى بار ئىدى.

2. تېرېفال كىسلاتاسىنىڭ بىرىكىشى ئۈچۈن ئېرىتكۈچى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.پاراكسىلېن تېرېفتال كىسلاتاغا ئوكسىدلىنىدۇ.تېرېفتال كىسلاتاسى PET نى بىرىكتۈرۈشكە ئىشلىتىلىدۇ ، سۇلياۋ بوتۇلكا ياساشتا كەڭ قوللىنىلىدۇ.

3. ھەر خىل ئىسپىرتلار بىلەن رېئاكسىيەدە كەڭ كۆلەمدە ئىشلىتىلىدۇ.ئاتسېتات تۇخۇمى يېمەكلىك خۇرۇچى سۈپىتىدە كەڭ قوللىنىلىدۇ.

4. ۋىنىل ئاتسېتات مونومېرنىڭ بىرىكىشىدە ئىشلىتىلىدۇ.مونومېر ئاندىن پولىمېرلاشتۇرۇلۇپ پولى (ۋىنىل ئاتسېتات) ھاسىل قىلغىلى بولىدۇ ، ئادەتتە PVA دەپمۇ ئاتىلىدۇ.pVA نىڭ مېدىتسىنادىن تارتىپ (نانو تېخنىكىسىنىڭ بىئولوگىيىلىك ماسلىشىشى سەۋەبىدىن (تۇراقلاشتۇرغۇچ سۈپىتىدە) قەغەز ياساشقىچە) كەڭ قوللىنىلىدۇ.

5. نۇرغۇن ئورگانىك ئانالىز رېئاكسىيەلىرىدە ئېرىتكۈچى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.

تېبابەتتە كىسلاتا كىسلاتاسىنىڭ ئىشلىتىلىشى

1. كىسلاتا كىسلاتاسى پېگمېنتلىق ئىچكى ئاجراتما دەپ ئاتىلىدىغان تېخنىكىدا ئىشلىتىلىدۇ ، بۇ ئادەتتىكى ئىچكى ئاجراتمىلارنىڭ ئورنىغا كېلىدۇ.

2. كىسلاتا كىسلاتاسى بالىياتقۇ بوينى راكى ۋە جاراھەتنى كۆرۈش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ.ئۇ بالىياتقۇ بوينى راكىنى تەكشۈرۈشكىمۇ ئىشلىتىلىدۇ.

3. كىسلاتا كىسلاتاسى داس بوشلۇقى ياللۇغىنى داۋالاشقا ئىشلىتىلىدۇ.

4. كىسلاتا كىسلاتاسى بەزىدە باكتېرىيە ۋە زەمبۇرۇغدىن يۇقۇملىنىشنى داۋالاشقا ئىشلىتىلىدۇ.

5. چاشقاننى تەجرىبىخانىدا سىناق قىلغاندا ، كىسلاتا كىسلاتاسىنىڭ چاشقاندىكى ياللۇغ قايتۇرۇش نىسبىتىنى تۆۋەنلىتىدىغانلىقى كۆرسىتىلدى.

ئائىلىدە كىسلاتا كىسلاتاسى ئىشلىتىلىدۇ

1. ئاچچىقسۇ ئاچچىقسۇنىڭ ئاساسلىق تەركىبى.

2. ئاچچىقسۇ كۆكتات تاللاشقا ئىشلىتىلىدۇ

3. ئۇ سالات كىيىشكە ئىشلىتىلىدۇ

4. ئۇ پىشۇرۇش جەريانىدا ئىشلىتىلىدۇ.ئۇ پىشۇرۇش سودىسى بىلەن ئىنكاس قايتۇرۇپ ، كاربون تۆت ئوكسىد گازىنى قويۇپ بېرىپ ، يېمەكلىكنى راۋانلاشتۇرىدۇ.

5. باكتېرىيەگە قارشى تۇرۇش دورىسى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.