Acetic acsid, ch3COOH, مۇھىتنىڭ تېمپېراتۇرىدا رەڭسىز, تۇراقسىز سۇيۇقلۇق. ساپ بىرىكمە, مۇزلۇق شەرق كىسلاتاسى, ئۇنىڭ نامىنى ئۇنىڭ ئىس-تۈتەك بىلەن 15.6 ° C غا ئوخشايدۇ. ئادەتتە تەمىنلەنگەندەك, aceic كىسلاتا 6 n شەكىللىك ھەل قىلىش (تەخمىنەن% 36) ياكى 1 n يۆنىلىشلىك (تەخمىنەن% 6). بۇ ياكى باشقا ھەرىكەتلەرنى يېمەكلىككە مۇۋاپىق مىقداردا توپقا قوشۇشتا ئىشلىتىلىدۇ. زەمپان كىسلاتا ئاچچىقسۇنىڭ خاراكتېر ئالاھىدىلىكى, ئۇنىڭ زېھىللىشىشى 3.5 دىن% 5.6 كە يەتتى. ئارتىس كىسلاتاسى ۋە ئوت-چۆپلىرى كۆپىنچە ئۆسۈملۈكلەر ۋە ھايۋانلارنىڭ كۆپىنچىسى ئاز, ئەمما ئېنىقلىما بېرىش مىقدارىدا كۆپىيىدۇ. ئۇلار ئادەتتە نورمال مېتابوۋىيە ئوتتۇرا بولىقى خادىملار ئىشلەپچىقارغۇچىلارنىڭ ئامبار سۈپىتىدە ئاككېشاككا قىلىپ ئىشلەپچىقارغان بولۇپ, كارتون كلاسسىي تونىدا بۇنداق مىكرو ئوروردانلىق قىلىپ قويغىنىدەك. چاشقاننىڭ ھەر كۈنى بەدەن ئېغىرلىقىنىڭ% 1 ىنى كۆرسىتىدۇ.

كۈچلۈك, تەمكىنلىك, ئالاھىدىلىككە ئىگە ئاچچىقسۇ بولۇش سۈپىتى بىلەن رەڭسىز سۇيۇقلۇق سۈپىتىدە, ئۇ پىشلاق, پىشلاق, ئۈزۈم ۋە مېۋە تەمىگە پايدىلىق. مەسىلەن يېمەكلىكلەردە ئىشلىتىلگەن ساپ كىسلاتا كىسلاتا ئىنتايىن ئاز ئاز ئاز ئاز كىلوگىرام كىسلاتا بولۇپ, گەرچە ئۇ FDA بىلەن توسۇلغان بولسىمۇ, گەرچە FDA تەرىپىدىن تۈرگە ئايرىلىدۇ. نەتىجىدە, كىملىكى ئېنىقلىما ۋە سالاھىيەت ئۆلچىمىدە ئىشلىتىلىشى مۇمكىن. Acetic rose zoid, قان تومۇر ۋە ھەشەمەت كىسلاتاسىنىڭ ئاساسلىق تەركىبلىرى. ئاچچىقسۇ شەكلىدە, 1986-يىلى 27 مىليوندىن ئارتۇق *, تەخمىنەن كىسلاتالىق ۋە خەتەرلىك ۋاكالەتچى سۈپىتىدە ئىشلىتىلگەن تەخمىنەن ئوخشاش مىقداردا بار. ئەمەلىيەتتە, ئارتىس كىسلاتاسى (ئاچچىقسۇ) ئەڭ بالدۇر تەملىك ۋاكالەتچىلەرنىڭ بىرى ئىدى. ئۈزۈم تېلى سالات كىيىنىش ۋە مايون كىيىنىش, بوغۇزلۇق ۋە تاتلىق چىلان ۋە نۇرغۇن نەرسىلەر ۋە نۇرغۇن جايلار ۋە مۈشۈكئېيىق ۋە مۈشۈكلەر ئۇلار يەنە گۆش زاۋۇتىدا ۋە مەلۇم كۆكتاتلارنىڭ كونانىكىسىدا ئىشلىتىلىدۇ. مايونېنىسلىق جىنايىتى بىلەن غەرب كىسلاتاسى (ئاچچىقسۇ) ياكى شېكەر ئۇقۇمى سالمونېللانىڭ ئىسسىقلىقنى ئەسلىگە كەلتۈرىدىغانلىقىنى ئازايتىدۇ. كوللاگلىقلارنىڭ سۈيىنى چەكلەش تەركىبىدە زەھەرلىك چېكىملىك ​​چېكىملىك ​​ياكى شىفىرلىق تۇزلىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ, كالتلى ئىخېتات توغرا ساندىكى كۆۋرۈك ئاستىغا ساقلاپ قېلىشقا ئىشلىتىلىدۇ.